據(jù)南美僑報(bào)17日?qǐng)?bào)道，“2019拉美餐廳50佳”年度名單近日在布宜諾斯艾利斯揭曉。一家秘魯餐廳憑借獨(dú)特的飲食風(fēng)味，登上榜首。此外，6家智利餐廳也登上該榜單。
據(jù)報(bào)道，在拉美，秘魯餐廳Maidó排在首位。評(píng)分人員指出：“當(dāng)日本碰上秘魯，產(chǎn)生了Nikkei料理，而餐廳Maidó的主廚，是這種烹飪風(fēng)格的世界冠軍。”
據(jù)介紹，Nikkei料理是利用秘魯當(dāng)?shù)氐男迈r食材，通過(guò)日式烹煮及調(diào)味方式制作而成，如今已成為秘魯一種風(fēng)味獨(dú)特的飲食文化。
根據(jù)排名，秘魯和墨西哥的上榜餐廳數(shù)量最多，均為11家，其次是巴西，有9家，阿根廷，有8家。智利以6家餐廳排在第四位，之后是哥倫比亞，有3家;巴拿馬和烏拉圭各有1家。
在智利，餐廳Boragó表現(xiàn)最好，排名第五，位于維塔庫(kù)拉，主廚是魯?shù)婪?middot;古斯曼。其后分別餐廳Ambrosía和餐廳De Patio，分列拉美第30位和第34位，也都在維塔庫(kù)拉。
此外，排在拉美第二至四位的依次為秘魯餐廳Central，墨西哥餐廳Pujol和阿根廷餐廳Don Julio，位于巴西圣保羅的餐廳A Casa do Porco排名第六。
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