當(dāng)大賣(mài)場(chǎng)模式已難以走通，虧損中的超市業(yè)態(tài)開(kāi)始尋求轉(zhuǎn)舵。2月6日，北京商報(bào)記者整理9家超市企業(yè)的業(yè)績(jī)預(yù)告發(fā)現(xiàn)，6家企業(yè)出現(xiàn)凈利潤(rùn)虧損情況。過(guò)去的一年里，步步高、中百集團(tuán)、永輝超市等企業(yè)選擇關(guān)停部分門(mén)店，家家悅、人人樂(lè)等企業(yè)則進(jìn)一步謀求線上業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。分析指出，大賣(mài)場(chǎng)模式已難以走通，深耕某一市場(chǎng)并主打小型生鮮超市或?qū)⒊蔀樾碌脑鲩L(zhǎng)點(diǎn)，而線上線下的融合發(fā)展也將決定企業(yè)能走多遠(yuǎn)。
最高虧損27.4億元
(資料圖片僅供參考)
有企業(yè)選擇退出
2022年，超市企業(yè)的經(jīng)營(yíng)面臨著多方面的壓力。截至目前，已有9家超市上市企業(yè)發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告。這9家超市企業(yè)中，永輝超市、中百集團(tuán)等6家出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)虧損情況，家家悅、三江購(gòu)物、創(chuàng)新新材(原華聯(lián)綜超)3家企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利。
虧損的企業(yè)中，永輝超市預(yù)計(jì)虧損尤為突出，達(dá)到27.4億元，相比去年同期減虧12億元。人人樂(lè)預(yù)計(jì)虧損4.8億-5.3億元，中國(guó)順客隆預(yù)計(jì)虧損約0.26億元，兩家企業(yè)的虧損情況同比均有所減少。
步步高、中百集團(tuán)則出現(xiàn)虧損擴(kuò)大的情況。公告顯示，2022年步步高預(yù)計(jì)虧損13億-19.5億元，相比去年虧損的1.84億元，虧損至多增加18億元；中百集團(tuán)預(yù)計(jì)虧損至多3.4億元，虧損相比去年增加3.18億元。利群股份則由盈轉(zhuǎn)虧，預(yù)計(jì)虧損約1.35億-1.75億元。
在盈利的三家企業(yè)中，家家悅2022年凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)為0.35億-0.52億元，相比2021年虧損2.93億元轉(zhuǎn)虧為盈；三江購(gòu)物預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.52億元，同比增長(zhǎng)72.52%；創(chuàng)新新材(原華聯(lián)綜超)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)10.2億-11.2億元，同比增加461.99%-497.48%。
對(duì)于實(shí)現(xiàn)盈利的原因，家家悅在公告中指出，2022年度公司適度控制開(kāi)店速度，不斷提升開(kāi)店質(zhì)量，關(guān)停了低效門(mén)店，保持了營(yíng)業(yè)收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)；三江購(gòu)物則表示，業(yè)績(jī)預(yù)增主要系公司提升經(jīng)營(yíng)效率，降低經(jīng)營(yíng)成本。
各超市企業(yè)在上下求索之時(shí)，也有企業(yè)選擇抽身離開(kāi)，轉(zhuǎn)向新的行業(yè)。創(chuàng)新新材實(shí)現(xiàn)盈利主要是由于公司通過(guò)重大資產(chǎn)重組完成資產(chǎn)交割，主營(yíng)業(yè)務(wù)由原來(lái)“超市零售”變更為“鋁合金及制品研究開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)加工”。
關(guān)店止損
深耕局部市場(chǎng)
在多個(gè)虧損企業(yè)的公告中，門(mén)店歇業(yè)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的原因被多次提及。永輝超市、利群股份指出，報(bào)告期內(nèi)較多門(mén)店短期暫停營(yíng)業(yè)，客流量下降。中百集團(tuán)、人人樂(lè)還表示，消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的快速線上遷移、電商的發(fā)展帶來(lái)渠道的多元化等因素也給門(mén)店帶來(lái)了沖擊。
面對(duì)新的挑戰(zhàn)，超市企業(yè)試圖控制擴(kuò)張速度，深耕局部市場(chǎng)。步步高在報(bào)告期內(nèi)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，除購(gòu)物中心和百貨店外，自四季度起，通過(guò)關(guān)停并轉(zhuǎn)從四川市場(chǎng)全面退出，江西市場(chǎng)大幅收縮至新余、萍鄉(xiāng)、宜春三地；湖南、廣西兩省也同步關(guān)停并轉(zhuǎn)低效虧損門(mén)店。同時(shí)，相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，永輝超市在2022年至少關(guān)店28家，這里面包括其在2021年新開(kāi)出的幾家倉(cāng)儲(chǔ)店。中百集團(tuán)于2022年12月31日發(fā)布公告表示，由于門(mén)店虧損且扭虧無(wú)望，決定關(guān)閉位于武漢、荊州等地的5家倉(cāng)儲(chǔ)大賣(mài)場(chǎng)。
零售專家胡春才表示，不同于以往講究規(guī)模、體量，如今超市企業(yè)扎根于某個(gè)區(qū)域，通過(guò)與當(dāng)?shù)毓?yīng)商的深度合作，有效降低運(yùn)營(yíng)成本，才能與電商相較量?！捌髽I(yè)的業(yè)績(jī)表明，隨著商圈越來(lái)越小，面積在5000平方米以上的大賣(mài)場(chǎng)沒(méi)有足夠的客流支撐，虧損的態(tài)勢(shì)難以逆轉(zhuǎn)?！?/p>
北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)認(rèn)為，大賣(mài)場(chǎng)這一類業(yè)態(tài)和當(dāng)下消費(fèi)者的需求已無(wú)法相互適應(yīng)，未來(lái)超市業(yè)態(tài)能夠發(fā)展得好的應(yīng)是布局在社區(qū)周邊的小型生鮮超市。“如今消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，場(chǎng)內(nèi)大面積陳列的商品賣(mài)不出去，租金等成本支出無(wú)法減少，優(yōu)勢(shì)成為了包袱?！?/p>
加大科技投入
線上線下融合
在控制市場(chǎng)規(guī)模的同時(shí)，在新消費(fèi)崛起、電商進(jìn)一步成熟的影響下，不少企業(yè)正加大科技投入，謀求數(shù)字化發(fā)展。永輝超市在公告中表示，公司將繼續(xù)深化“以生鮮為基礎(chǔ)，以客戶為中心的全渠道數(shù)字化零售平臺(tái)”的戰(zhàn)略定位。據(jù)悉，2022年永輝超市科技投入約7億元。該投入似乎已產(chǎn)生一定成效，2022年永輝超市線上業(yè)務(wù)銷售額增長(zhǎng)21%，虧損4.4億元，較上年減虧4億元。
預(yù)計(jì)2022年凈利潤(rùn)轉(zhuǎn)虧為盈的家家悅同樣選擇加注線上渠道，進(jìn)一步促進(jìn)線上線下融合。公告顯示，2022年上半年，家家悅通過(guò)美團(tuán)等第三方平臺(tái)及家家悅優(yōu)鮮平臺(tái)提供到家服務(wù)的門(mén)店達(dá)到511家，比年初增加了60多家。門(mén)店線上銷售占比約4%，線上銷售和訂單量同比增長(zhǎng)均超過(guò)80%。
中百集團(tuán)曾在2022年半年報(bào)中表示，已全面完成數(shù)據(jù)中心、智能供應(yīng)鏈等一期項(xiàng)目的收尾檢視優(yōu)化，完成倉(cāng)儲(chǔ)超市大小業(yè)態(tài)融合信息系統(tǒng)切換，智能供應(yīng)鏈項(xiàng)目已上線45家倉(cāng)儲(chǔ)門(mén)店。此外，人人樂(lè)推出的人人樂(lè)到家平臺(tái)、三江購(gòu)物旗下轉(zhuǎn)型升級(jí)的新零售門(mén)店都表明，超市企業(yè)的數(shù)字化探索迫在眉睫。
隨著行業(yè)加快洗牌，超市企業(yè)想免于淘汰，離不開(kāi)數(shù)字化與科技投入。胡春才指出，企業(yè)通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，促進(jìn)線上線下融合發(fā)展、提高商品配送效率，能一定程度緩解經(jīng)營(yíng)壓力。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，線上平臺(tái)業(yè)務(wù)與實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的有機(jī)結(jié)合，亦將極大提升超市企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
胡春才還表示，消費(fèi)升級(jí)的確定性同樣是超市未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)?！跋M(fèi)者需要一個(gè)到店的理由。店內(nèi)的體驗(yàn)感，其實(shí)源于消費(fèi)者的消費(fèi)升級(jí)，即消費(fèi)者可以通過(guò)到店購(gòu)物追求更好生活的確定性，這也恰恰是電商平臺(tái)所無(wú)法提供的，實(shí)體商超的優(yōu)勢(shì)內(nèi)容?！?/p>
關(guān)鍵詞： 永輝超市
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