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差評(píng)不可見(jiàn)、后廚臟亂差、包裝不規(guī)范……針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題的《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)今起正式實(shí)施?！掇k法》強(qiáng)調(diào)，平臺(tái)應(yīng)建立健全消費(fèi)評(píng)價(jià)制度，不得屏蔽消費(fèi)評(píng)價(jià)，不得刪除差評(píng)或者將差評(píng)后置，為消費(fèi)者提供對(duì)餐品或者服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)的途徑。同時(shí)，平臺(tái)需加大對(duì)商家出餐超時(shí)率、消費(fèi)投訴情況、食品安全巡檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、負(fù)面輿情、監(jiān)督管理系統(tǒng)接入情況等指標(biāo)的評(píng)估考核力度。
如果平臺(tái)未建立并實(shí)施食品安全巡檢制度、未保存食品安全巡檢記錄或者保存的食品安全巡檢記錄不足三年的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正。如拒不改正的，處以5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。
《辦法》還明確了入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的法律責(zé)任，如入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用開(kāi)啟后無(wú)法復(fù)原的食品安全封簽或者一次性外包裝袋，對(duì)外送餐品進(jìn)行規(guī)范包裝。對(duì)未使用食品安全封簽、食品安全封簽不完整或者已被破壞的外賣(mài)餐品，送餐人員有權(quán)拒絕配送，同時(shí)消費(fèi)者也有權(quán)拒絕簽收，違者處以200元以上500元以下罰款。
此外，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的分餐打包專(zhuān)區(qū)和外賣(mài)取餐窗口的，若拒不整改，將由管理部門(mén)處以5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所監(jiān)控畫(huà)面未覆蓋主要操作區(qū)，或者未保持實(shí)時(shí)在線(xiàn)的，最高可罰1萬(wàn)元。
監(jiān)管方面，《辦法》提出，在建設(shè)全市統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)餐飲人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、重點(diǎn)抽查、遠(yuǎn)程核驗(yàn)等方式，對(duì)入網(wǎng)餐飲商家和平臺(tái)開(kāi)展監(jiān)督檢查，督促其規(guī)范管理、合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
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