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近段時(shí)間，主打新鮮現(xiàn)炒、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且專為上班族定制的“成人小飯桌”受到廣泛關(guān)注。
生活成本高、工作壓力大、生活節(jié)奏快，讓吃一頓既有營(yíng)養(yǎng)又成本不高的飯，成為不少職場(chǎng)人的奢望?！俺扇诵★堊馈苯鉀Q了他們用餐痛點(diǎn)，自然值得肯定。但從市場(chǎng)規(guī)范的角度看，“成人小飯桌”隱藏的問(wèn)題也不容忽視。
根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》相關(guān)規(guī)定，商家應(yīng)先取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，且營(yíng)業(yè)場(chǎng)所房屋性質(zhì)要為非住宅。而事實(shí)上，一些“成人小飯桌”經(jīng)營(yíng)者既沒有辦理健康證、經(jīng)營(yíng)執(zhí)照等資質(zhì)證件，還將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所設(shè)在居民樓內(nèi)。一旦食品質(zhì)量和安全出現(xiàn)問(wèn)題，消費(fèi)者將很難維權(quán)。同時(shí)，目前還沒有明確的法律條文可以準(zhǔn)確覆蓋“成人小飯桌”這類家庭私廚，監(jiān)管缺少法律法規(guī)依據(jù)。
民以食為天，食以安為先，“成人小飯桌”運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，還需多方發(fā)力破解。
“成人小飯桌”經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)取得相應(yīng)資質(zhì)，主動(dòng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證等證件，實(shí)現(xiàn)合規(guī)經(jīng)營(yíng)。必須嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食材新鮮，保障食品安全；應(yīng)合理定價(jià)，確保價(jià)格與品質(zhì)相符，不擾亂正常市場(chǎng)秩序。
有關(guān)部門要強(qiáng)化監(jiān)管，盡快出臺(tái)針對(duì)性的規(guī)章制度。應(yīng)深入調(diào)研，探索適應(yīng)新業(yè)態(tài)的監(jiān)管思路，給經(jīng)營(yíng)者設(shè)立“紅綠燈”，更好滿足新業(yè)態(tài)發(fā)展和市場(chǎng)需求，優(yōu)化提升民生服務(wù)。同時(shí)，還應(yīng)定期對(duì)“成人小飯桌”進(jìn)行食品安全檢查，讓消費(fèi)者吃得安心、吃得放心。
消費(fèi)者也要注意辨別社交平臺(tái)上廣告信息的真?zhèn)?，選擇證件齊全、具有營(yíng)業(yè)資質(zhì)的商家。同時(shí)，要留心菜品衛(wèi)生情況，如發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，應(yīng)第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。一旦出現(xiàn)糾紛，要保存好相關(guān)證據(jù)，積極有效維護(hù)自身合法權(quán)益。
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