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今天來聊聊關(guān)于擺攤涼拌菜的調(diào)料配方，涼菜調(diào)料配方的文章，現(xiàn)在就為大家來簡單介紹下擺攤涼拌菜的調(diào)料配方，涼菜調(diào)料配方，希望對(duì)各位小伙伴們有所幫助。
1、主要是調(diào)料。
2、調(diào)料有：辣椒面，花椒面，鹽，豆油，食醋，鹽，味精。
3、將煎開的菜油冷卻到120度左右倒進(jìn)辣椒面里面攪拌，等溫度降下來。
4、可以開始辦涼菜了。
5、將要辦的涼菜放進(jìn)一個(gè)比較大的容器，加剛做好的辣椒油要多點(diǎn)，適當(dāng)加點(diǎn)油下面的辣椒，加入花椒面適量，鹽適量。
6、豆油少點(diǎn)，食醋多點(diǎn)，鹽適量味精適量還可以加點(diǎn)香油攪拌和韻就可以吃了！。
相信通過涼菜調(diào)料配方這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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