海鮮是節(jié)日餐桌上不可或缺的一道美食。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)期間，各類海產(chǎn)品銷售非常紅火，市場(chǎng)供需兩旺。
總臺(tái)央視記者 王瑄：我現(xiàn)在所在的位置是天津市區(qū)最大的王頂?shù)毯ｕr水產(chǎn)市場(chǎng)，現(xiàn)在是早上的5點(diǎn)鐘，我們可以看到這里已經(jīng)人潮攢動(dòng)，大小的貨車都在這里出出進(jìn)進(jìn)，大家都早早地趕來(lái)就是為了可以上到最新鮮的海產(chǎn)品。
在這家專賣進(jìn)口海鮮的門店，店老板介紹今年賣得最好的就是帝王蟹和波士頓龍蝦。
(資料圖片僅供參考)
海鮮銷售商 戴先生：今年這個(gè)帝王蟹比海蟹銷量還好，我們也沒(méi)想到，這個(gè)帝王蟹進(jìn)貨我們都是一車一車過(guò)來(lái)的，貨都供不應(yīng)求。
水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)辦公室主任 孫彪：春節(jié)期間是連市的，不休息的，基本上在大年初五之后商戶大部分回來(lái)，每天有10萬(wàn)公斤左右的銷量。
鮮活海鮮火爆的同時(shí)，進(jìn)口冰鮮銷量也大幅增長(zhǎng)。記者走訪了一家三文魚供貨商，店主介紹最近銷量非常好。
海鮮銷售商 郝先生：從凌晨一點(diǎn)鐘左右營(yíng)業(yè)，目前為止大概有五六十單了吧，這都是單子，大概一天的銷量在1.2到1.5噸。
記者在海鮮市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，整個(gè)春節(jié)期間，中高端海產(chǎn)品銷量大增。除了魚類、蝦類、貝類這些常見(jiàn)的海產(chǎn)品，東星斑、帝王蟹、龍蝦等中高端海鮮，除了酒店、餐廳購(gòu)買以外，個(gè)人購(gòu)買的比例較往年明顯增加。
線上銷售火熱 水產(chǎn)養(yǎng)殖新發(fā)展
海產(chǎn)品線下消費(fèi)旺盛，線上銷售也同樣紅火。同時(shí)也帶動(dòng)了海鮮養(yǎng)殖的發(fā)展。
春節(jié)假期過(guò)后，各家海鮮電商開(kāi)始忙碌起來(lái)。這家門店內(nèi)，十多名工作人員麻利地將竹節(jié)蝦、小黃魚等海鮮裝箱打包，發(fā)往全國(guó)各地。
配送員 何小彪：每天配送六七百單，尤其是今年大蝦、生蠔海鮮比較多。
海鮮電商 朱偉偉：今年我們差不多賣了5萬(wàn)多單，像以前海鮮只能賣到附近的城市，現(xiàn)在隨著物流和保溫技術(shù)的發(fā)展，像遠(yuǎn)的地方，比如說(shuō)黑龍江、吉林、廣西、云南，基本上一到兩天都能到了。
市場(chǎng)需求旺盛也帶動(dòng)了海鮮養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。在天津的這家示范園區(qū)內(nèi)，和傳統(tǒng)蝦塘不同，這些位于工廠內(nèi)部的養(yǎng)殖池，池底帶有加熱設(shè)備，水溫全年控制在28℃-30℃之間。
天津長(zhǎng)蘆漢沽鹽場(chǎng)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng) 魏立營(yíng)：為了常年滿足咱們消費(fèi)者對(duì)鮮蝦的需求，發(fā)展了溫室棚養(yǎng)殖?，F(xiàn)在咱們養(yǎng)殖場(chǎng)目前是每年70萬(wàn)斤蝦的規(guī)模，常年保持鮮蝦上市，人們吃海鮮還是要吃個(gè)新鮮勁。
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