小蘇打是淀粉嗎?
小蘇打并不是淀粉，而且小蘇打的化學(xué)名字叫碳酸氫鈉，經(jīng)?？梢允褂盟?dāng)做發(fā)酵粉做饅頭。所以小蘇打和淀粉是完全不一樣的物體，淀粉主要就是一種高分子的化解物，而且淀粉分解之后就可以變成葡萄糖蔗糖什么的，所以它并不是屬于同一種物體。確實(shí)在炸油條或者是炸丸子的時(shí)候，以及做饅頭的時(shí)候，都可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┬√K打。
食用小蘇打能去水垢嗎?
食用小蘇打是不能去水垢的，水垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鎂等，這些成分都不會(huì)和堿發(fā)生反應(yīng)，只有酸可以將其除去，食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水以及冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑。
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