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兒童餐銷量陡增 餐飲市場“小鬼當家”

隨著年輕一代父母育兒方式的轉變,親子消費經濟崛起,兒童餐線上線下市場不斷擴大。在“六一”兒童節(jié)之際,美團發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,1-4月,全國兒童餐訂單量同比增長超144%。其中,北京地區(qū)兒童餐團購累計銷量位列全國第一,緊隨其后的是重慶、成都、武漢、天津、上海。


(資料圖片僅供參考)

兒童餐受青睞

中國證券報記者從美團了解到,餐飲不再只是大人的主場,“小鬼當家”正在成為餐飲消費主流。在口味偏好辛辣的地區(qū),兒童餐更是成為“香餑餑”。美團數(shù)據(jù)顯示,2022年外賣兒童餐訂單量同比增長300%。2023年前4個月,全國兒童餐訂單量同比增長超144%。

“其實兒童餐是一個挺大的市場,我現(xiàn)在帶孩子上街,如果吃中餐都會看看有沒有兒童餐提供,因為小孩的口味和大人不一樣,尤其是川菜館等重口味美食,要是有兒童餐就好了?!碧K女士對記者說。

美團調研數(shù)據(jù)顯示,北京、重慶、成都、武漢的兒童餐堂食消費位居全國前列,46%的家庭在點餐時,會選擇大人、孩子分開點。其中,湘菜品類兒童餐堂食訂單量以近13倍的年均復合增長率一騎絕塵。

“餐品造型太Q萌,分量也合適?!庇芯W友在社交平臺留言,表達對兒童餐的喜愛。

“兒童餐已成為西貝新一階段的發(fā)展動力?!蔽髫愊嚓P負責人對記者表示,西貝專業(yè)兒童餐已成為“爆款”產品,并博得年輕女性消費群體的青睞,同時可以將更多家庭用戶引流至西貝莜面村。

市場空間大

中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布的《2022年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》顯示,中國餐飲市場規(guī)模從2014年的2.9萬億元增長至2019年的4.7萬億元,年均復合增長率達10.1%。以10%的滲透率來測算,兒童餐飲消費市場規(guī)模近4700億元。

西貝相關負責人表示,親子經濟持續(xù)升溫,西貝“五一”期間的數(shù)據(jù)情況可以體現(xiàn)出這個趨勢。4月28日至5月3日,西貝全國門店兒童餐銷量超過47萬份,門店兒童客流將近20萬。不只是節(jié)日假期,在日常的周末甚至工作日,孩子們出現(xiàn)在餐廳里的頻次也越來越高。兒童正在成為餐桌上的主角。

另外,海底撈、九毛九、百勝中國等餐飲企業(yè)均在兒童餐賽道有布局,并為“六一”兒童節(jié)做足了準備。比如,5月31日-6月30日,海底撈將限量推出20萬份“非??蓯蹆和汀薄L撞褪蹆r為39元,營養(yǎng)蔬菜、高蛋白肉類和優(yōu)質谷物多樣化食材搭配。每份兒童套餐還配有一個米菲聯(lián)名mini隨身包。

“九毛九的門店增加了備貨,以滿足小朋友的節(jié)日用餐需求。”九毛九相關負責人告訴記者。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授朱文麗認為,兒童餐供給增加,反映出消費者和餐飲經營者在健康飲食觀念上的提升。針對一些餐廳的兒童餐設計,朱文麗建議,可以進一步減少油炸食品,如炸雞腿、炸薯條等,更多搭配蔬菜滿足健康需求。

海底撈相關負責人對記者表示,隨著親子消費觀念的不斷升級,越來越多的家庭將更多精力投入到孩子的成長和體驗中。而兒童節(jié)作為一個與孩子息息相關的重要節(jié)日,自然就成為各大企業(yè)推出針對兒童和家庭產品及服務的黃金時機。

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責任編輯:Rex_01