恰瑪古在內(nèi)地叫什么？恰瑪古怎么吃？

恰瑪古在內(nèi)地叫什么?

“恰瑪古”是新疆人獨有的稱呼，生長在內(nèi)地的恰瑪古被稱作“蕪菁”，“大頭菜”，通常被用作動物飼料。

中藥叫蕪菁也叫蔓菁，俗稱諸葛菜，蔓菁。為十字花科蕓薹屬的草本植物，根為球狀成白色。歐洲、亞洲和美洲都有種植。

恰瑪古怎么吃?

恰瑪古是一種新疆維吾爾族人民極為熟悉的植物，且可以天天食用也不會上火，一般恰瑪古的吃法有清燉、清燉羊肉法、恰瑪古湯面(或揪片)、維吾爾族傳統(tǒng)吃法(維吾爾語俗稱霍爾達(dá)克)。

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