作為老百姓“菜籃子”里的主要產(chǎn)品和影響CPI走勢(shì)的重要因素，今年以來(lái)豬肉價(jià)格持續(xù)走低。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局7月4日發(fā)布的2023年6月下旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況顯示，生豬（外三元）本期價(jià)格為元/千克，比6月中旬下跌%。
豬周期拐點(diǎn)尚不可見(jiàn)
(資料圖)
“生豬價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，已進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專(zhuān)家、國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任王祖力在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)指出，中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，自2022年10月下旬開(kāi)始，豬肉價(jià)格大幅回落，從元/公斤的高位快速下跌至2023年1月15日元/公斤的低位，不到3個(gè)月的時(shí)間，價(jià)格跌去近一半，市場(chǎng)所期待的春節(jié)前消費(fèi)旺季價(jià)格反彈并未出現(xiàn)。春節(jié)前后1周左右的時(shí)間，豬肉價(jià)格短暫提振后又再次下跌，市場(chǎng)開(kāi)始呈現(xiàn)“磨底”走勢(shì)。6月下旬端午節(jié)期間，市場(chǎng)期待已久的豬肉價(jià)格反彈依然未能如期出現(xiàn)，養(yǎng)殖端出欄意愿明顯增強(qiáng)，生豬價(jià)格進(jìn)一步下跌，6月末跌破每公斤元。
中國(guó)成本研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)何正清對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者說(shuō)，進(jìn)入6月下旬，氣溫升高再加上養(yǎng)殖端生豬出欄量增加、屠宰場(chǎng)壓價(jià)、養(yǎng)殖戶(hù)虧損加劇、市場(chǎng)情緒變化，導(dǎo)致近期國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格連續(xù)下跌。
“今年上半年，豬肉價(jià)格整體呈現(xiàn)一季度大幅回落，二季度震蕩探底走勢(shì)?！敝残磐顿Y研究院宏觀經(jīng)濟(jì)研究員丁宇佳在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉平均批發(fā)價(jià)年內(nèi)跌幅已超27%，全國(guó)平均豬糧比價(jià)低于5∶1，觸發(fā)收儲(chǔ)調(diào)節(jié)機(jī)制。當(dāng)前豬肉價(jià)格下跌斜率已逐漸放緩，但豬周期拐點(diǎn)尚不可見(jiàn)，供給層面的壓力依然較大。
產(chǎn)能相對(duì)充足是根本原因
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份全國(guó)能繁母豬存欄量為4258萬(wàn)頭，較2022年12月4390萬(wàn)頭的階段性高點(diǎn)下降3%，仍處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上沿，產(chǎn)能去化速度緩慢。
王祖力分析認(rèn)為，生豬產(chǎn)能持續(xù)高于4100萬(wàn)頭的正常保有量，市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)充足，是豬肉價(jià)格持續(xù)低迷的根本原因。另外，每年上半年，都是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，期間消費(fèi)對(duì)豬肉價(jià)格的支撐力都會(huì)比較弱。從某種程度上講，上半年豬肉價(jià)格持續(xù)低迷是受到季節(jié)性因素的影響。6月末豬肉價(jià)格有加速下跌的跡象，原因在于，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)對(duì)端午節(jié)前后豬肉價(jià)格反彈有一定預(yù)期，但市場(chǎng)表現(xiàn)不及預(yù)期，行業(yè)看好后市的信心逐漸消退，出欄意愿增強(qiáng)，市場(chǎng)供應(yīng)階段性增加。
“價(jià)格走勢(shì)持續(xù)低迷主要受供需關(guān)系、供強(qiáng)需弱、看漲情緒受壓和上漲空間受限、消費(fèi)低迷等多方面的影響?！焙握灞硎?。
在丁宇佳看來(lái)，當(dāng)前生豬供給整體處在高位，一是對(duì)應(yīng)2022年下半年的產(chǎn)能擴(kuò)張（2022年5-12月能繁母豬存欄量持續(xù)回升），二是由于近期南方豬病引起的提前出欄。在豬肉價(jià)格快速跌破行業(yè)平均成本線(xiàn)及豬病擾動(dòng)下，今年1-5月生豬產(chǎn)能有所去化但仍處于較高水平。市場(chǎng)出于挺價(jià)意圖以及對(duì)后市行情的看好，始終存在二次育肥補(bǔ)欄和壓欄行為，導(dǎo)致本輪產(chǎn)能出清速度緩慢。疊加凍品庫(kù)存高位，下階段仍存出貨壓力。
近期豬肉價(jià)格漲幅有限
“豬肉價(jià)格低迷將會(huì)給中國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)一定影響。”何正清指出，豬肉價(jià)格下跌對(duì)經(jīng)濟(jì)造成的影響不僅是單一性的，而是涉及到很多方面，比如對(duì)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、消費(fèi)者等產(chǎn)生不同程度的影響，特別是在通縮風(fēng)險(xiǎn)增加、農(nóng)戶(hù)收入降低、食品安全等很多方面具有挑戰(zhàn)性，需要相關(guān)產(chǎn)業(yè)及時(shí)作出調(diào)整和應(yīng)對(duì)。
丁宇佳認(rèn)為，豬肉價(jià)格低迷勢(shì)必影響CPI，加劇市場(chǎng)對(duì)通縮的緊張情緒。5月CPI豬肉價(jià)格同比已經(jīng)落入負(fù)增長(zhǎng)，對(duì)CPI的影響轉(zhuǎn)為拖累。此外，豬肉價(jià)格低迷導(dǎo)致養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營(yíng)困難、虧損加深，中小散戶(hù)大量退場(chǎng)，對(duì)農(nóng)民收入產(chǎn)生影響。
王祖力表示，整體來(lái)看，今年春節(jié)后市場(chǎng)行情持續(xù)低迷，生豬養(yǎng)殖處于持續(xù)虧損的狀態(tài)，部分養(yǎng)殖主體資金壓力進(jìn)一步加大。按當(dāng)前價(jià)格測(cè)算，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)每出欄一頭商品豬，虧損額在200元以上；一些養(yǎng)殖成本高的企業(yè)，頭均虧損可達(dá)500元以上。根據(jù)牧原、溫氏、新希望等13家上市豬企發(fā)布的5月生豬銷(xiāo)售報(bào)告，截至5月底，13家上市豬企當(dāng)月銷(xiāo)售生豬萬(wàn)頭，1-5月共銷(xiāo)售生豬萬(wàn)頭。據(jù)測(cè)算，僅就銷(xiāo)售的商品豬測(cè)算，13家豬企共計(jì)虧損億元，可以說(shuō)是賣(mài)得越多虧得越慘。受此影響，不少企業(yè)陷入經(jīng)營(yíng)困難的境地。僅一季度末，就有好幾家企業(yè)負(fù)債率高達(dá)80%以上，個(gè)別企業(yè)已面臨瀕臨破產(chǎn)的境地，預(yù)計(jì)二季度這些企業(yè)負(fù)債率會(huì)更高，面臨的困難會(huì)更大。
對(duì)于未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì)，王祖力判斷，受前期出欄意愿增強(qiáng)和近期國(guó)家凍豬肉收儲(chǔ)等因素影響，預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格將觸底反彈，但市場(chǎng)供需雙弱的基本面沒(méi)有改變，短期豬肉價(jià)格漲幅或較為有限。
“短期來(lái)看，收儲(chǔ)對(duì)豬肉價(jià)格的提振不大，更多的是起到一種引導(dǎo)市場(chǎng)情緒的托底作用，引導(dǎo)供需格局有序改善，防止豬肉價(jià)格進(jìn)一步下探?！倍∮罴杨A(yù)計(jì)，三季度末，隨著生豬過(guò)剩產(chǎn)能進(jìn)一步回調(diào)，餐飲業(yè)持續(xù)復(fù)蘇、學(xué)校開(kāi)學(xué)、中秋國(guó)慶節(jié)臨近等穩(wěn)步提升季節(jié)性豬肉消費(fèi)，豬肉價(jià)格有望企穩(wěn)回升，但年內(nèi)豬肉市場(chǎng)供給依然相對(duì)充裕，豬肉價(jià)格未來(lái)上漲空間有限。
加強(qiáng)生豬生產(chǎn)和價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)
面對(duì)豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，王祖力建議，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，加大政策性收儲(chǔ)，穩(wěn)定市場(chǎng)信心。一方面，加強(qiáng)生豬生產(chǎn)和價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，形成飼料、檢疫、屠宰等生豬全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通、生產(chǎn)形勢(shì)相互佐證的監(jiān)測(cè)預(yù)警體系。另一方面，適當(dāng)擴(kuò)大政府凍豬肉儲(chǔ)備規(guī)模，增強(qiáng)收儲(chǔ)（投放）及時(shí)性，加大對(duì)短期價(jià)格波動(dòng)的調(diào)控力度。緊盯生豬期貨、證券市場(chǎng)苗頭性、傾向性異動(dòng)，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，開(kāi)展信息引導(dǎo)，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。
何正清認(rèn)為，應(yīng)從多方面著力。一是通過(guò)提高飼養(yǎng)管理水平和加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)，有效解決豬肉價(jià)格持續(xù)低迷。二是通過(guò)技術(shù)改造，有序擴(kuò)規(guī)，轉(zhuǎn)型升級(jí)到高端養(yǎng)殖業(yè)，如有機(jī)養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖等，以提高豬肉的品質(zhì)和附加值，以求更好的利潤(rùn)。三是向政府申請(qǐng)財(cái)政支持，包括貸款優(yōu)惠和稅收減免。四是主動(dòng)作為，積極開(kāi)拓新的銷(xiāo)售渠道，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。五是養(yǎng)殖戶(hù)可以考慮運(yùn)用保險(xiǎn)，如養(yǎng)殖保險(xiǎn)、疫病保險(xiǎn)等降低損失。
在丁宇佳看來(lái)，有關(guān)部門(mén)需要科學(xué)把握調(diào)控的節(jié)奏和力度，密切監(jiān)測(cè)預(yù)測(cè)豬肉價(jià)格變化，前瞻引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督，防范市場(chǎng)非理性超調(diào)行為。此外，可以考慮適時(shí)加大對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)逆周期金融支持，提振市場(chǎng)信心；做好重大動(dòng)物疾病防控等，穩(wěn)定產(chǎn)能合理調(diào)整節(jié)奏。
（文章來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)）
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